新年明けましておめでとうございます。
１月５日より通常営業いたします。
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。
遅桜スタッフ一同
年末年始の営業について
今年の通常最終営業日は
１２月２９日でございます。
３０日３１日は不定時間ですので
ワインをお求めの方はお電話にてご確認くださいませ。
年始は１月５日より通常営業いたします。
本年、残り僅かとなりましたが
遅桜をご愛顧いただき誠にありがとうございました。
来年も変わらぬご愛顧賜りますよう何卒お願い申し上げます。
遅桜スタッフ一同
アート×ワイン×テクノロートジの融合 ぶどうのことば inスパイラルホール イベント報告
先日12月9日(土)に東京・青山のスパイラルホールで開催の
「アート×ワイン×テクノロートジの融合 ぶどうのことば」のイベントの様子です。
東京・青山のスパイラルホール
有月先生が描かれた屏風の前で
遅桜の大山もご挨拶させていただきました。
司会のレイチェル・チャンさんがワイナリーさんを紹介してくださいました。
とってもお綺麗です。
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ワイナリーさん
黒のジャケット着用でスタイリッシュ。
全ワイナリーさんのお写真がなくすみません。
香りを可視可するってどういうこと？と
みなさん興味深々です。
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遅桜のブースでも
デキャンタージュで香りの変化を楽しんでいただきました。
神の雫ワインサロン公式ワイングラスで試飲です。
ワインとテクノロジーの融合
今までにない全く新しい試飲会になったのではないでしょうか。
ご来場のみなさまありがとうございました。
12月9日 日本ワイン試飲イベント ぶどうのことば in 青山スパイラルホール
12月9日(土)に青山スパイラルホールにて株式会社アロマビット主催の日本ワインの試飲会を開催致します。
遅桜も協賛として参加させていただきます。
この試飲会は、アロマビットのにおいセンサー技術とアート×ワインが融合した独創的な、
またとないイベントとなっておりますので、是非、皆様方にご来場頂けたらと存じます。
以下、イベント詳細となります。
ぶどうのことば
～アート× ワイン× テクノロジーの融合～
≪イベント概要≫
世界初となる「香り」のテクノロジーと全国から集結した日本屈指のワイナリーのコラボレーション。
珠玉のワインを堪能しながら「香りの可視化」による新しい販売・購入のスタイルが体験できます。
会場には自然の持つ生命力を独自の筆と墨でダイナミックに描くアーティスト有月（うげつ）の襖絵作品を設置し映像を上映。
また、漫画「神の雫」ともコラボレーション。
ワイン通にはたまらない公式ワイングラスで開放されたワインの香りをお楽しみいただけます。
さらに、ワインといえばチーズ。株式会社明治の様々な十勝チーズをご試食いただけます。
「アート」×「ワイン」×「テクノロジー」が織りなす和の空間を感じよう！
≪開催日≫
2017年12月9日（土）
≪開催場所≫
スパイラルホール
東京都港区南青5-6-23 3F
≪開演時間≫
＜1部＞14:00-16:00
＜2部＞17:00-19:00
※各250名
≪特設サイト≫
http://budou-no-kotoba-2017.com/
特設サイトでは前回開催の「SAKE TECH LAB 2017」の様子が
youtubeでご覧いただけます。
≪料金≫
チケット販売サイト： http://ptix.at/UIVOZQ
前売り： 3,000円
当 日： 3,500円
※試飲5杯の場合の料金
※前売券が完売時は当日券の販売はありません
ご興味のある方は上記チケット販売サイトよりお申込み頂ければと存じます。
皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。
11月25日(土)【泡】ワイン会 参加者募集！日本のスパークリングワイン期待の星 ～福山わいん工房の古川さんを囲んで～
【泡】ワイン会 日本のスパークリングワイン期待の星 福山わいん工房の古川さんを囲んでワイン会
11月25日(土)19：00～21：30
福山わいん工房の生産者の古川和秋さんを囲んで「泡」会を行います。
お申込制
シャンパーニュ地方で料理やワイン造りを学んだ古川さん
ワインへの情熱、特にシャンパーニュへの想いは別格です。
2016年、備後圏域の葡萄でスパークリングワインを専門に造る広島県福山市のワイナリーを設立。
満を持してリリースした初めてのスパークリングワインの数々を古川さんと共に楽しむ会です。
普段聞けないお話やワイン造りにかける想いなど和気あいあいと語らいあえる貴重なお時間です。
この機会にぜひ成長し続ける日本のスパークリングワインを体感して下さい！！
・日時：11月25日(土)19：00～21：30
・会費：6500円（福山わいん工房スパークリングワイン4種・2階綺羅星のお食事付）
・会場：西麻布 日本ワインショップ遅桜
東京都港区西麻布4-4-12
03-6427-5090
・担当：大山
お申込み制
定員になり次第締め切りとさせていただきます。
＜福山わいん工房生産者：古川和秋さんプロフィール＞
1983年 広島県福山市生まれ
2003年 大阪あべの辻調理師専門学校卒業
2003年～2004年 渡仏・シャンパーニュのレストラン(Hostellerie La Briqueterieで研修)
（シャンパーニュの生産者を多数訪問）
2004年～ 大阪のフランス料理店・カランドリエ入店
2009年～2010年 渡仏・シャンパーニュのレストラン(L’Assiette Champenoiseで研修)
（シャンパーニュの生産者で収穫などを経験）
2011年～ 地元・福山でPange.(串揚げとワインのお店)をオープン
2015年 株式会社enivrantを設立
2016年 福山わいん工房としてファーストヴィンテージを醸造
福山わいん工房の稼働とともに、Pange.を閉店
11月3日(祝)西麻布太陽祭に参加いたします！！
今年も11月3日金曜日(祝)西麻布太陽祭に参加いたします。（11時よりスタート）
今年は西麻布の48の店舗が日中からスペシャルメニューを出したりイベントを催したり、
お子様からお年寄りまで賑わうお祭りです。
いろいろなお店の食べ飲み歩きOKのイベントで
オレンジ色の太陽マークが入った旗が参加店舗の目印です。
日本ワインショップ遅桜では
11月3日、当日解禁の山梨ヌーボー、その他各種ワインをご用意いたします。ワンコインより～
２階系列店の和Bistro綺羅星では
ワインに合うおつまみや
昨年大好評の赤ワインたっぷりのビーフシチュー、綺羅星特製の鹿肉カレー
その他お祭りフードをご用意いたします。
皆さまお誘い合わせの上、西麻布に遊びにいらしてください。
太陽祭ホームページ
10月25日(水)初心者ワイン会～日本ワイン編～参加者募集
10月25日(水) 19:30から21:30
初心者ワイン会～日本ワイン編～を行います。
申込制
ワインに興味を持ち始めたばかりの方、資格は取ったけどワインのことわからない方など、初心者向けのワイン会を開催します。
今回は、日本ワインをテーマに、泡白赤それぞれ2種類ずつ程度飲みながら、堅い話やお勉強的な話は極力せずに、楽しくワインを飲みながら、少し解説する形で進める予定です。
解説は、ソムリエ大山と、ワイン好きスーパーノムリエ平田さんのワインオタク2人が楽しくお送りします。
今回のワイン会を通じ、自分の好きなタイプのワインを知ったり、自分でワインを選ぶ助けになったりすると良いなと思っています。
（1回で全てお伝えできないですが）
・日時：10月25日(水) 19:30 – 21:30
・会費：5000円（ワイン・2階綺羅星のお食事込み）
・会場：日本ワインショップ 遅桜
東京都港区西麻布4-4-12
お申込み制
定員になり次第締め切りとさせていただきます。
【お問い合わせ】
日本ワインショップ遅桜
TEL:03-6427-5090
雑誌「東京 大人の宴~100選~」に掲載されました
「遅桜」がワインショップの紹介で『東京 大人の宴 100選』に掲載されました。
見開き２ページのＴＯＰＩＣＳ欄です。
9月17日(日)遅桜＆綺羅星 1周年記念パーティー
拝啓
さわやかな秋風が吹く季節、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、このたび当店、遅桜・綺羅星はお陰様で満一年の誕生日を迎えることができました。
スタッフ皆で、お客様のご要望にお応えできる体制を整えると共に、さらに皆様から愛される店舗づくりに邁進していく所存です。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
つきましては、1周年を記念いたしまして、感謝を込めて、ささやかではございますが1周年記念イベントを開催させていただきます。
ご多用中とは存じますが、お誘い合わせの上、お気軽にご来場くださいませ。
簡単ではございますが、1周年のご挨拶と、パーティーのご案内まで。 敬具
平成29年9月吉日
記
日時:平成29年9月17日（日曜日） 午後２時～午後９時
ワイン数種、お料理をビュッフェ形式にてご用意してお待ちしております。
お好きなお時間にお越しください。
お一人様 5000円
場所:日本ワインショップ遅桜、和Bistro綺羅星
住所:東京都港区西麻布4-4-12
電話:03-6427-5090
